| |
Caza
En la capital también se disfrutan
las cecinas de Villarramiel o los pichones de Tierra de Campos,
preparándose estofados con zanahorias y pimientos verdes
y acompañados de cebolletas y patatas fritas. De la misma
manera se cocina "la caza" en época de media
veda: la codorniz, considerada manjar de reyes, y la perdiz;
la liebre y el conejo, levantada ya la veda.
|
|
